Ταβέρνα Εμπορειός

Στον ομώνυμο οικισμό, Κάσος, 22450-41586

Ψάρι και σπιτικές γεύσεις, απλά και ελληνικά αυτοσχέδια γλέντια – καθότι ο ιδιοκτήτης της είναι δεξιοτέχνης λυράρης, στην ομώνυμη ψαροταβέρνα πάνω από την παραλία του Εμπορειού. Έχει για σπεσιαλιτέ τη μακαρονάδα με αστακό και το κορακί σιουπιοπίλαφο, αλλά σερβίρει και τραγανό γαριδάκι καθώς και ονειρεμένο ψητό χταπόδι. Μια όμορφη οικογενειακή ταβέρνα που θα χορτάσεις την ελληνική κουζίνα μαγειρεμένη εντελώς σπιτικά, ανάμεσα σ’ ένα ευχάριστο περιβάλλον που σε παρασύρει όμορφα στους δικούς του ρυθμούς.

emporeios-taverna-kasos-stemajourneys.com.jpg

Η Ωραία Μπούκα

Φρυ, Κάσος, 22450-41053

Ένα από τα παλιότερα μαγαζιά και θεσμός για τους ντόπιους καλοφαγάδες. Βρίσκεται στην άκρη του παλιού λιμανιού και η κυρία Σοφία μαγειρεύει από τα εξαιρετικότερα φαγητά του νησιού, όλα με ντόπια υλικά. Απίστευτες μακαρούνες, η απόλυτη νοστιμιά της εντοπιότητας, αν και εδώ θα έρθεις για όλο το πάνθεον της παραδοσιακής κουζίνας στην πιο νόστιμη εκδοχή της: από ντόπιο κατσικάκι και πιλάφι, μέχρι κολοκυθοπούλια (γεμιστοί κολοκυθανθοί) και ραίκια (χόρτα τσιγαριαστά). Αν τύχεις μετά τις 15 Αυγούστου στο νησί, κάνε κράτηση για τη βεράντα του για ν’ απολαύσεις τη συναυλία του Μάριου Φραγκούλη στη γραφική Μπούκα.

kasos-greece-stemajourneys.com.jpg
mpouka-kasos-greece-stemajourneys.com.jpg

Απάγκιο

Φρυ, Κάσος, 22450-41908

Πάνω στην περαντζάδα της Μπούρκας, ο Γιώργος Καμπούρης μαγειρεύει νόστιμα συνοδευτικά της ρακής και της μπύρας και πίτσα με σιτάκα, που σερβίρεται σε μέγεθος υπερπαραγωγή.

ammoua-kasos-greece-stemajourneys.com.jpg

Ammoua beach bar

Στην ομώνυμη παραλία, Κάσος, 694 819 3255

Αν πάλι το πρόγραμμα σε βγάλει προς Αμμούα, δοκίμασε από καφέ μέχρι burger στο ομώνυμο beach bar και απαραιτήτως μείνε μέχρι την ώρα του ηλιοβασιλέματος!

Το καφενείο της Μαρούκλας

Αρβανιτοχώρι, Κάσος

Ατμόσφαιρα με γεύση όπως παλιά. Στην πλατεία του Αρβανιτοχωρίου, το καφενείο της Μαρούκλας, με το ιστορικό ντεκόρ, το βράδυ ανάβει η θράκα, οπότε και μπορείς δίπλα στους ντόπιους να δοκιμάσεις εξαιρετικής νοστιμιάς ντόπια κρέατα στη σχάρα συνοδεία καταπληκτικού κρασιού, όλα σε ταπεινότατες τιμές. Αν είσαι τυχερός/ή μπορεί και ν’ απολαύσεις τον ιδιοκτήτη να παίζει με τη λύρα και να τραγουδά σκοπούς του νησιού, και ρώτα απαραιτήτως αν έχει τίποτα ντουρμάες (τα διάσημα μικροσκοπικά ντολμαδάκια της Κάσου) από τα χέρια της νοικοκυράς του μαγαζιού.

kafeneio-maroukla-kasos-greece-stemajourneys.com.jpg
psari-koursaros-kasos-greece-stemajourneys.com.jpg

Ψησταριά “Καθίστρες”

Αγία Μαρίνα, Κάσος, 22450-41112

Ένα μεζεδοπωλείο-καφενείο στην περιοχή της Αγίας Μαρίνας, με τη πνοή μιας χαμένης ναυτοσύνης στον αέρα, τους παππούδες να παίζουν πρέφα ασταμάτητα και να διηγούνται ανάμεσα σε δύο παιχνίδια τα περασμένα μεγαλεία του νησιού. Θα φας φοβερά σουβλάκια και ωραίο κρασί και ίσως να πετύχεις και κάποιο παραδοσιακό γλέντι, γιατί μαντινάδες θ’ ακούσεις ούτως ή άλλως από τον κύριο Μηνά-ιδιοκτήτη του μαγαζιού.

meltemi-kasos-greece-stemajourneys.com.jpg

Μελτέμι

Φρυ, Κάσος, 6976102424

Όταν σε κουράσει η παράδοση στα μενού των υπόλοιπων ταβερνών της περιοχής, πήγαινε στο Μελτέμι. Τα γκουρμέ πιάτα του, αρχικά λυπάσαι να τα χαλάσεις, αλλά μόλις έρθει μπροστά σου το βραστό σαλάχι με τη σπιτική σκορδαλιά ή οι κρασάτες σουπιές (και οι δύο ανάρπαστες σπεσιαλιτέ του μαγαζιού) θα «ξεχάσεις» τους τρόπους σου.

Κουρσάρος

Φρυ, Κάσος, (μπροστά από το Δημαρχείο του νησιού)

Σε μια κρυφή αυλίτσα με φόντο την κεντρική πλατεία του νησιού, ο Μάριος Φραγκούλης, επιχειρηματίες, κομψές ηλικιωμένες και ερωτευμένα ζευγάρια εναλλάσσονται όλη μέρα πάνω από έναν καλοψημένο σκάρο του Καρπάθιου πελάγους, που πατέρας και υιός έχουν ψαρέψει από το βράδυ.

kathistres-kafeneio-kasos-stemajourneys.com.jpg
kantina-helatros-kasos-greece-stemajourneys.com.jpg

Καντίνα Χέλατρος

Στην ομώνυμη περιοχή

Αν βρεθείς μεσημεράκι για μπάνιο στη Χέλατρο, πρόλαβε έναν από τους πάγκους της καντίνας και δοκίμασε ότι προσφέρει το ημερήσιο μενού.

kafes-kasos-stemajourneys.com.jpg
fournos-kasos-stemajourneys.com.jpg


Για καφέ και ποτό

Sweet Memory

Φρύ, Κάσος, 22450-41229

Σ’ ένα στενό της Χώρας με αρκετά πολύχρωμα τραπεζάκια έξω σ’ ένα στενό πέρασμα, μπορείς να δοκιμάσεις τους λουκουμάδες της κυρίας Φωτεινής, που έχουν γλυκάνει παραδοσιακά τα κασιώτικα πρωινά όλων μας. Χωρίς φιοριτούρες, τραγανοί και ζουμεροί, σαν εκείνους που σου σέρβιρε η γιαγιά όταν ήσουν μικρός/η. Όταν βγαίνουν από το τηγάνι ζεστοί οι λουκουμάδες της, ολόκληρο το σκιερό στενό μοσχοβολά. Η κυρία Φωτεινή, είναι η επιτομή της ιδανικής μαμα-μαγείρισσας κι αποδεικνύεται εξπέρ στο γρήγορο σέρβις. Ο γιος της, πάλι, παίζει στα δάχτυλα τις κατασκευές και έχει μετατρέψει ένα παλιό καφενείο σε νέο-ζαχαροπλαστείο. Αν κοντά σ’αυτά προσθέσεις τη νύφη, που έχει δώσει τον δικό της φρέσκο αέρα στην οικογενειακή επιχείρηση, τότε έχεις να κάνεις με έναν ποπ καφενέ (ανοιχτό από το πρωί μέχρι αργά το βραδάκι), που πρωτίστως είναι σπιτικός. Θα σας ετοιμάσουν για πρωινό ό,τι θελήσετε. Δεν είναι μπουφές, φτιάχνεται εκείνη την ώρα: ομελέτες, πιτάκια, ξυλικόπιτες (κάτι σαν δίπλες), και οι ξακουτοί λουκουμάδες παρασκευάζονται κάθε πρωί. Βέβαια, οι καταπληκτικότερες τηγανίτες με μέλι ή σοκολάτα - που έχουμε δοκιμάσει ποτέ μας, τελειώνουν πριν τις 12 το πρωί, οπότε όποιος πρόλαβε τη γλύκα τους έλαβε……

Επίσης:

Κάνε μια στάση για τις τοπικές κουλούρες σ’ έναν από τους φούρνους της Χώρας και μετά πλάι σε παλιούς ναυτικούς και ψαράδες, πιες τον καφέ σου στο λιμανάκι της Μπούκας. Το βράδυ, απόλαυσε το ποτό σου (παραγγέλνοντας τη μουσική που σου αρέσει) στο Free (Φρυ, Κάσος, 2245 041232), χορεύοντας σε μία από τις δύο βεράντες του, που έχουν εκπληκτική θέα στο λιμάνι. Αν το ξενυχτήσεις παρήγγειλε και καμιά κρέπα.

Αν θέλεις να πάρεις μαζί σου τη γεύση της Κάσου,

θα περάσεις από τον γκουρού του τυριού, το σύγχρονο τυροκομείο του Βοναπάρτη (Τυροκομείο η ‘Κάσος’, 2245041953) στην Αγία Μαρίνα. Με χρόνια πείρα από μια οικογένεια που ξέρει από ζώα και το γάλα της περιοχής, μπορείς να δοκιμάσεις γραβιέρα με μπούκοβο και πρόβειο γιαούρτι, αλλά και να πάρεις για πεσκέσι σιτάκα, μυζήθρα, ελαϊκή, ή αλμυροτύρι.

Διαμονή στην Κάσο


Θυμήσου ότι στην Κάσο, δεν υπάρχουν πολυτελείς ξενοδοχειακές μονάδες (τουλάχιστον όχι ακόμη), τα δωμάτια δεν είναι και πάρα πολλά, οπότε φρόντισε να κάνεις τις κρατήσεις σου έγκαιρα. Εναλλακτικά, σκέψου να διανυκτερεύσεις σ’ ένα από τα μοναστήρια του νησιού – που έπειτα από συνεννόηση μπορούν να σου παραχωρήσουν κάποιο κελί με θέα στο Αιγαίο.

www.stemajourneys.com-kasos-extra-398.jpg