Οι καλύτερες προτάσεις για φαγητό και ποτό στη Φλώρινα


 
 
to-diethnes-protaseis-florina-stemajourneys.com.jpg

το διεθνεσ

Μη φύγεις από τη Φλώρινα αν δεν καθίσεις στο αγαπημένο στέκι του αείμνηστου Θόδωρου Αγγελόπουλου, το ιστορικό και ατμοσφαιρικό καφενείο Διεθνές (πρώην ξενοδοχείο, 1925), που αποτέλεσε σκηνικό για αρκετά κινηματογραφικά πλάνα του ιδίου και άλλων. Κλασσική αξία πια για τους παππούδες που παίζουν πρέφα απολαμβάνοντας κάθε μεσημέρι με φίλους τους ντόπιο τσιπουράκι. Οι σπιτικοί μεζέδες του, εκλεκτοί, το ένα πιάτο καλύτερο από το άλλο. Από αλίπαστα ψαρικά, φασόλια ταβά, κεμπάπια, στραπατσάδες,  πιπεριές με σάλτσα, τουρσιά, μέχρι τηγανιτό μπακαλιάρο. 

Γιατί να πας:

  • Άφησε τη σόμπα του να σε ζεστάνει τις άγριες χειμωνιάτικες μέρες στη Φλώρινα και το προσωπικό του να σου αφηγηθεί τη διακριτική φιλία του με τον Αγγελόπουλο.

  • Ονειρέψου την ιστορία του τόπου αυτού, κοιτώντας έξω από τις τζαμαρίες του καφενείου τα κτίρια άλλων εποχών.

Το Διεθνές, (στο ισόγειο του Λαογραφικού μουσείου, πάνω στον εμπορικό δρόμο της Φλώρινας), Μεγάλου Αλεξάνδρου 78, τηλ. 23850-23585

 
magio-protaseis-florina-stemajourneys.com.jpg

μαγιω

Το αγαπούν οι νέοι και οι «indie» της Δυτικής Μακεδονίας. Ιδανική στάση για ν’ ανακαλύψεις τα ατμοσφαιρικά στενά της Φλώρινας και να χαζέψεις τα σύγχρονα τσιπουράδικα της στοάς Σπυράκη. Ποπ vintage διακόσμηση και διάφορα σπιτικά γλυκίσματα (από το επίσης δικής τους μίνι ζαχαροπλαστείο, Σού). Η ύπαρξή του και μόνο σίγουρα αποτελεί «εξωγεωγραφικό» σημείο αναφοράς για την πόλη. Στο μικρό συνοικιακό λοιπόν ΜαΓιώ των αδελφών Σουμπάση, μπορείς να απολαύσεις λαίμαργα κάθε λογής σπιτικά γλυκά. Θάλασσα κοντά δεν υπάρχει, όμως τα μαγιό που κρέμονται στους τοίχους προς στιγμή θα σε ξεγελάσουν, ενώ τις μέρες που το ανθρώπινο λεφούσι ξεχύνεται στην τοπική λαϊκή αγορά, (δηλαδή κάθε Τετάρτη και Σάββατο), εσύ δώσε ραντεβού εκεί, για παραδοσιακούς λουκουμάδες με κρέμα. Μπορείς να μείνεις και για ποτό, ενώ το έτερο αδελφάκι της οικογένειας, το ξενοδοχειακό συγκρότημα Πλειάδες, προσφέρει chic ατμόσφαιρα, προσιτή πολυτέλεια και special μουσικά δρώμενα. 3 σε 1 δηλαδή.

Γιατί να πας:

  • Φτιάχνουν καταπληκτικά pancakes.

  • Διαθέτουν latte με αρωμα τριανταφυλλο (!).

  • Κι επειδή, μάλλον, έχεις μπει ήδη σε πειρασμό με τόσα γλυκά και δεν ξέρεις από πού να πρωτοξεκινήσεις, η καλύτερη πρώτη μπουκιά είναι να παραγγείλεις μια από τις τάρτες του (κατά προτίμηση γεύση λεμόνι).

 ΜαΓιώ, Στοά Σπυράκη 11-13, 694 752 0477

 

πολατιδησ

Παραδοσιακό φλωρινιώτικο στέκι! Μπορεί απ’ έξω να θυμίζει ένα απλό και ταπεινό μεζεδοπωλείο, αλλά από μέσα ο Πολατίδης κάνει τέχνη … στα κεμπάπια. Εκεί θα γευτείς εξαιρετικά κρεατικά, τις καλύτερες τουρσάτες πιπεριές Φλωρίνης που έχεις δοκιμάσει, πολίτικη σαλάτα και φυσικά το must του μαγαζιού, κεμπάπια Φλωρίνης, το παραδοσιακό πιάτο της περιοχής. Με κρεμμύδι βουτηγμένο στο μπούκοβο.

  • Κι αν πετύχεις κάποια παρέα ηλικιωμένων να πίνουν τσίπουρα ή το κρασί του Πολατίδη πιο κει, άφησέ τους να σε συνεπάρουν με τις ιστορίες τους. 

Πολατίδης, κοντά στην τοπική Αγορά (Χάσου Ν. & Ταγματάρχου Ναούμ), τηλ. 23850-22743

kontosoros-protaseis-florina-stemajourneys.com.jpg

κοντοσωρος

Οδήγησε μέχρι το χωριό Ξινό Νερό (35χλμ. από τη Φλώρινα). Όσο εμβληματικές είναι οι πηγές της περιοχής, άλλο τόσο αποτελεί σήμα κατατεθέν για την ίδια την κωμόπολη ο Κοντοσώρος, η υψηλή γαστρονομία της περιοχής. Με την πιο τολμηρή κουζίνα σ’ όλη τη Φλώρινα και σε υψηλής αισθητικής περιβάλλον. Εκεί, η παράδοση συναντά το δημιουργικό μεράκι και τις σύγχρονες τάσεις, δίνοντας στο παραδοσιακό φαγητό μια  απόλυτα γκουρμέ διάσταση.

  1. Στο μαγαζί κάνει παρέλαση εκλεκτή μακεδονική κουζίνα: αλοιφή πιπεριά Φλωρίνης ή αϊβάρ, σουτ μακαλό (κεφτεδάκια σε σάλτσα από αλεύρι με σαφράν), τοπικά σπαράγγια και κοσμικές τρούφες, που δοξάζονται εδώ.

  2. Παράλληλα, διαθέτει απίστευτη κάβα κρασιών, οπότε συνόδευσε το φαγητό σου και μ’ ένα καλό εμφιαλωμένο κρασί.

 Κοντοσώρος, Ξινό Νερό Φλώρινας, 2386081256, http://www.kontosoros.gr.

 

μη χασεισ

Να δοκιμάσεις αληθινό, μοσχομυριστό ψωμί. Ο φούρνος του Σίμου διαθέτει ζυμωτό χειροποίητο ψωμί καθημερινά, ψημένο στον ξυλόφουρνο. Ανάμεσα στα πολλά αρτοποιήματά του και τις πίτες, εμείς ξεχωρίσαμε την τυρόπιτα και το σουσαμένιο κουλούρι του (το οποίο και μπορείς να συνδυάσεις με λίγη φλωρινέλα που θα βρεις στην τοπική αγορά, δηλαδή το τέλειο πρωινό).

Μεθυστικό Άλφα   Με φόντο τη λίμνη της Βεγορίτιδας που γλυκαίνει το τοπίο, και τα αμπέλια του κτήματος ν’ απλώνονται παντού - γεννιούνται προσεγµένα, ποιοτικά κρασιά υψηλού επιπέδου. Όλα αυτά στο κτήμα Άλφα, που βρίσκεται στην περιοχή Αμυνταίου Φλώρινας, στο βορειοδυτικό άκρο της Ελλάδας. Το µακρινό 1997 ξεκινάει µια όµορφη ιστορία µε πολλούς τρύγους, πειραµατισµούς και πολλαπλές βραβεύσεις από τον έμπειρο αμπελουργό Μάκη Μαυρίδη και τον χημικό-οινολόγο Άγγελο Ιατρίδη. Το πρώτο λόγο εδώ, όπως και σε κάθε επιχείρηση που βλέπει τα πράγματα σοβαρά, τον έχουν οι άνθρωποι, άλλωστε, σε αυτούς οφείλει το µεγαλύτερο µέρος της µαγείας του κρασιού που προσφέρει τα τελευταία χρόνια σ’ όλο τον κόσμο. Ακόμη κι αν δεν έχεις το µικρόβιο της οινοφιλίας θα θελήσεις με ένα από τα κρασιά του κτήματος να στολίσεις την «κάβα» της κουζίνας σου, και να τα ανοίξεις µια µέρα µε το στόµφο που θα συνοδεύει τις κατάλληλες περιστάσεις.  Δεν είναι ακόμη ένα από τα πλέον σύγχρονα οινοποιεία της χώρας μας.  Με μότο το «οίνος ευφραίνει καρδίαν» το κτήμα Άλφα, καθοδηγεί τις οινικές σου περιπλανήσεις, όπου κι αν σε οδηγούν.   Κανόνισε να περάσεις από τις εγκαταστάσεις έστω για μια γευστική δοκιμή. |    www.alpha-estate.gr   , τηλ.: 23860 20 111 |

Μεθυστικό Άλφα

Με φόντο τη λίμνη της Βεγορίτιδας που γλυκαίνει το τοπίο, και τα αμπέλια του κτήματος ν’ απλώνονται παντού - γεννιούνται προσεγµένα, ποιοτικά κρασιά υψηλού επιπέδου. Όλα αυτά στο κτήμα Άλφα, που βρίσκεται στην περιοχή Αμυνταίου Φλώρινας, στο βορειοδυτικό άκρο της Ελλάδας. Το µακρινό 1997 ξεκινάει µια όµορφη ιστορία µε πολλούς τρύγους, πειραµατισµούς και πολλαπλές βραβεύσεις από τον έμπειρο αμπελουργό Μάκη Μαυρίδη και τον χημικό-οινολόγο Άγγελο Ιατρίδη. Το πρώτο λόγο εδώ, όπως και σε κάθε επιχείρηση που βλέπει τα πράγματα σοβαρά, τον έχουν οι άνθρωποι, άλλωστε, σε αυτούς οφείλει το µεγαλύτερο µέρος της µαγείας του κρασιού που προσφέρει τα τελευταία χρόνια σ’ όλο τον κόσμο. Ακόμη κι αν δεν έχεις το µικρόβιο της οινοφιλίας θα θελήσεις με ένα από τα κρασιά του κτήματος να στολίσεις την «κάβα» της κουζίνας σου, και να τα ανοίξεις µια µέρα µε το στόµφο που θα συνοδεύει τις κατάλληλες περιστάσεις.

Δεν είναι ακόμη ένα από τα πλέον σύγχρονα οινοποιεία της χώρας μας.

Με μότο το «οίνος ευφραίνει καρδίαν» το κτήμα Άλφα, καθοδηγεί τις οινικές σου περιπλανήσεις, όπου κι αν σε οδηγούν.

Κανόνισε να περάσεις από τις εγκαταστάσεις έστω για μια γευστική δοκιμή. | www.alpha-estate.gr, τηλ.: 23860 20 111 |