Τι να φας

 
 
fagito-florina-ellada-stemajourneys.com.gif
  • πιπεριές Φλωρίνης

  • φασόλια Πρεσπών

  • κολοκύθια

  • «κεμπάπια» και γενικότερα κρέατα

  • τυριά

  • πατάτες Σκλήθρου

  • φρούτα (φράουλες, μήλα, αχλάδια, σταφύλια, πετροκέρασα)

  • γλυκά του κουταλιού

Τα πιο ξακουστά τοπικά προϊόντα της Φλώρινας είναι οι κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, τα παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού, τα τυριά, τα φασόλια Πρεσπών, διάφορες ποικιλίες μανιταριών, καθώς και τα περίφημα τοπικά κρασιά. Μάλιστα, τα φασόλια ελέφαντες και οι γίγαντες Φλωρίνης αναγνωρίστηκαν το 1994 ως προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.

Στις παραδοσιακές ταβέρνες της περιοχής, θα έχεις την ευκαιρία να γευτείς ντόπια γριβάδια και τσιρόνια από τις λίμνες Πρέσπες, πεντανόστιμες πίτες, αλλά και τα παραδοσιακά «κεμπάπια».

Τα κεμπάπια είναι αναμφισβήτητα από τα πιο νόστιμα εδέσματα της πόλης. Το κρέας που χρησιμοποιείται, είναι μια μίξη μσχαρίσιου και αρνίσιου κρέατος που προέρχεται από τα πλευρά των ζώων, αλέθεται στην μηχανή του κιμά και πλάθεται σε βέργες με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, ψήνεται σε σχάρα στα κάρβουνα και σερβίρεται –συνήθως- τυλιγμένο στην λαδόκολλα χωρίς σάλτσα, αλλά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μια κουταλιά μπούκοβο στην άκρη. Κεμπάπια μπορείς να δοκιμάσεις στο χέρι στα σαντουιτσάδικα της πόλης ή να τα απολαύσεις στα ταβερνάκια της αγοράς, τα γνωστά κεμπαπτσίδικα. Αν και η λέξη κεμπάπι προέρχεται από την τουρκική λέξη «kebap» που σημαίνει «ψητό», τα κεμπάπια πιθανότατα προϋπήρχαν της τουρκοκρατίας και δεν έχουν σχέση με τα γνωστά σουτζουκάκια που σερβίρονται με σάλτσα.
 

Πού να μείνεις

Η Φλώρινα, αν και μικρή, είναι μια πολύ ζωντανή πόλη με πολλούς επισκέπτες σε όλη τη διάρκεια του έτους, εξ ου και υπάρχει πληθώρα επιλογών διαμονής.

Μεγάλα και σύγχρονα ξενοδοχεία, ατμοσφαιρικοί ξενώνες ή δωμάτια, προσεγμένα city hotels, είναι διαθέσιμα στο κέντρο της πόλης ή λίγο έξω από αυτό, προσφέροντας όλες τις ανέσεις στους επισκέπτες. Οι χαμηλότερες τιμές μπορεί να ξεκινούν από 30-35 ευρώ τη βραδιά για ένα απλό δίκλινο (εκτός τουριστικής σεζόν χωρίς πρωινό) και μπορεί να φτάνουν τα 100 περίπου ευρώ στα πιο ακριβά δωμάτια (με πρωινό).

Η διαμονή σε πιο τουριστικές περιοχές, όπως π.χ. στο κοντινό και γραφικό Νυμφαίο , ξεκινάει με σαφώς υψηλότερες τιμές για τα αντίστοιχα καταλύματα.

Ως ορεινός και φυσιολατρικός προορισμός, η Φλώρινα δέχεται κόσμο από όλη την Ελλάδα κατά την περίοδο των Χριστουγέννων και το καλοκαίρι, ενώ τα σαββατοκύριακα όλου του χρόνου φτάνουν κυρίως επισκέπτες από την Καστοριά, τη Θεσσαλονίκη ή άλλες κοντινές περιοχές.